DE BELLES IDEES
ABBAYE DE BELVAL – ABBAYE, HEBERGEMENT TOURISTIQUE, BOUTIQUES, FROMAGERIE
L’abbaye du renouveau
Partager cette page
Après le départ des religieuses en 2012, l’abbaye de Belval renaît autour d’une nouvelle aventure humaine et solidaire. Gîte d’étape, fromagerie, visite de l’abbaye… On peut parler d’une résurrection.
C’est l’épopée d’une abbaye. Née à la fin du XIXe siècle, au creux d’un vallon boisé et verdoyant du Ternois. Les sœurs trappistes y fabriquaient des fromages comme « gagne-pain ». Puis en 2012, les dernières religieuses quittent l’abbaye. Puis des passionnés relèvent le défi. Et aujourd’hui le renouveau autour d’un projet social, culturel et économique. La création d’un gîte d’étape et de chambres douillettes et confortables qui donnent sur le vallon, l’ouverture de l’abbaye au public, la relance de la production des fromages… Croyez-le, c’est le début d’une aventure humaine considérable.
Le vrai +
Depuis quelques mois, l’abbaye fait aussi de la bière. Élaborée pour se marier avec délicatesse aux fromages de l’abbaye. Une alliance réussie.